P. bocourti (basa)
Pangasius bocourti atau basa merupakan jenis patin yang pertama kali diperdagangkan oleh Vietnam, sehingga di kemudian hari ketika justru jenis lainnya (tra) yang mendominasi masih sering tersebut dengan nama basa. Patin jenis ini kandungan lemaknya lebih tinggi dibandingkan dengan jenis hypophthalmus dan dalam pertumbuhannya
membutuhkan waktu yang lebih lama yaitu 1 tahun untuk mencapai ukuran 1,5 - 2 kg dan lebih banyak membutuhkan oksigen. Ukuran kepalanya lebih kecil dengan perut yang lebih besar dibanding jenis hyphothalmus. Konon jenis basa rasa dagingnya lebih gurih dan pasokan patin jenis ini masih jarang. Produksinya, hanya sekitar 5% dari total sehingga harganya relatif mahal. Umumnya daging dari bocourti berwarna putih.
sumber : Warta Pasar Ikan, Dir. Pemasaran Dalam Negeri, Ditjen P2HP, DKP,2009
Tidak ada komentar:
Posting Komentar